La Villa Clapotis

servi en fines tranches Affinage : 24 mois

Huitres du Cap Ferret "Les Vedettes du Bassin" Numéro 3

Huitres du Cap Ferret "Les Vedettes du Bassin" Numéro 3

servies avec frites maison

Choux craquelin au cacao, Glace vanille de Madagascar, Mousse vanille, Sauce Chocolat, Crumble grué de cacao et Fleur de sel.

Crémeux à la Bergamote, Main de buddah confite, Streusel citron jaune, Gel au pamplemousse et Guimauve Yuzu.

Croustillant chocolat, Crémeux chocolat 80% Komuntu Valrhona, Crème anglaise au Thé Vert Miss DAMMANN

Selon l'inspiration du Chef

Sablé Breton vanille, crème crue de Chez Dominique Bouchait MOF et tatin de pommes Chantelcer

Pays de production : Nicaragua Sa cape équatorienne Connecticut donne une première impression lisse et soyeuse, Mais ne vous y fiez pas pour autant : l’onctuosité avérée de ce toro ne dénature en rien son caractère. C’est un mariage parfait entre la cape crémeuse du Connecticut et les arômes épicés des tabacs nicaraguayens.

Pays de production : Cuba Il est goûteux, long en bouche et bien équilibré, il offre dès les premières bouffées une tonalité crémeuse. La puissance est bien présente sans être excessive, Il s'installe ensuite des notes de poivre vert et de bois exotique sombres et profondes puis de fragrances d’amande et de pain grillé. Le cigare devient de plus en plus goûteux, franc et équilibré.

Pays de production : Cuba Avec un temps de maturation suffisant, il offre une expérience complète et équilibrée. Celui-ci se caractérise par les arômes typiques de la marque tels que les noix, le chocolat noir et les arômes de torréfaction fine. Comme tous les membres de la famille Churchill quant à lui, cette variante Robusto porte également une autre bague Churchill dorée en plus de la bague classique.

Pays de production : Cuba Étant la seule marque à faire fermenter son tabac une troisième fois, les cigares Cohiba ont une saveur distincte et équilibrée. Le Robusto est un cigare exemplaire qui offre des arômes sophistiqués de vanille, de chêne et d'amandes avec une odeur de bois terreux avant l'allumage.