La Villa Clapotis

5 Croquettes accompagnées d'Aïoli maison.

5 Croquettes accompagnées d'Aïoli maison.

Carpaccio de Daurade, Vinaigrette Wazabi

oeufs, mayonnaise à l'estragon

Jambon ibérique coupé au couteau

Haricots blancs, pieds de porc, saucisse de Toulouse , manchons confits de canard,lard

Saint Jacques rôties, persillade, legumes de saison

Rôti de côtes d'agneau en croûte d'herbes et pistache, purée maison, jus d'agneau

servies avec frites maison

Selon l'inspiration du Chef

2 boules Pulpe de citron jaune Primofiori d'Espagne Origine : Hérault Meilleur ouvrier de France glacier 2007 agrémentées de vodka Pyla

2 boules de sorbet poire Williams du côteau du Lyonnnais Origine : Hérault Meilleur ouvrier de France glacier 2007 agrémentées d'eau de Vie de Poire Brana

2 boules de sorbet Framboise Origine : Hérault Meilleur ouvrier de France glacier 2007 agrémentées d'Eau de Vie de Framboise Brana

4 mignardises du jour accompagnée d’un Irish cofee

Volkswagen

Montaner Pietrini